El refractómetro portátil PAL-α tiene un rango más amplio que el PAL-1, lo que permite su uso en una gama más amplia de aplicaciones de 0,0 % a 85,0 %. El ejemplo más común es la determinación del contenido de azúcar en frutas frescas, vegetales, jugos, mermeladas, salsas y condimentos. Además, se utilizan ampliamente para el control de calidad dentro del proceso de fabricación y las pruebas de garantía de calidad de los productos terminados.
