El refractómetro portátil PAL-α tiene un rango más amplio que el PAL-1, lo que permite su uso en una gama más amplia de aplicaciones de 0,0 % a 85,0 %. El ejemplo más común es la determinación del contenido de azúcar en frutas frescas, vegetales, jugos, mermeladas, salsas y condimentos. Además, se utilizan ampliamente para el control de calidad dentro del proceso de fabricación y las pruebas de garantía de calidad de los productos terminados.
Con su amplio rango (0.0 a 53.0% Brix) el PAL-1 funciona perfectamente midiendo casi cualquier jugo de fruta, alimento, bebida, sopa, salsa, Kétchup, o mermelada de bajo contenido de azúcar.
